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供给侧改革将是乳业突破全球行业低迷的制胜因素

2016-04-13 14:51 圣焰

  【海峡财经网2016年04月13日讯】在全球乳业都陷入低迷的大背景下,国内乳企的发展也相当疲软,中国乳业如何突破当前格局成为了市场关注的焦点。随着供给侧改革的逐渐深入,供给侧改革号角已全面吹响,各行业攻坚克难。中国乳业结构能否进一步优化,乳业企业能否迎来转型升级?

供给侧改革将是乳业突破全球行业低迷的制胜因素

供给侧改革将是乳业突破全球行业低迷的制胜因素

  “乳业的供给侧结构性改革,将进一步优化产品结构,提升产品质量,而巴氏鲜奶则引领了乳业的产品升级、契合国内消费升级的大势。”4月12日,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承告诉记者。

  在去年底迅速火起来的高频词“供给侧结构性改革”,毫无悬念地被列入了2016年政府工作报告。由此,供给侧改革号角已全面吹响,各行业攻坚克难。

  新希望乳业总裁席刚也向本报记者表示,在当前价格、原料、技术和标准全球一体化的大背景下,乳业正谋求通过供给侧结构性改革来实现产业转型升级。

  未来几年,国内乳业料将面临内忧外患的严峻形势,由于结构失衡,产销和供需之间发展不平衡,加之消费者对国内乳品信心不足,导致了国内乳企发展疲软。因此,对国内乳业而言,供给侧改革攻坚战更是势在必行。

  为此,谷继承指出,“生产巴氏鲜奶有利于提高民族乳业在全球化的竞争力。要知道,奶以最快的时间进入人体,人体吸收就越好,巴氏鲜奶能够以最快的速度进入消费者口中,能够保障消费者吸收到最新的元素。因此说,多喝巴氏鲜奶对人体更有好处。”

  事实上,在世界经济变幻、全球乳业低迷的大背景下,中国乳业也进入了特殊时期。2015年我国乳制品累计产量为2782.5万吨,同比增长4.60%,其中液体乳产量2521.0万吨,同比增长4.72%。

  随着消费结构的升级,市场格局发生了一些变化,乳业在一些新的领域仍保持高速增长。行业数据显示,2015年整个液态奶增长缓慢,而巴氏鲜奶近年来保持着每年24.3%的增幅。以增速来看,巴氏鲜奶是整体乳业增速的4倍。

  对此,乳业专家宋亮表示,“低温巴氏鲜奶代表了乳品工业的现代化程度,因为从养殖到加工、物流、配送、最后到储藏需要全程冷链,巴氏鲜奶代表了冷藏食品工业的最先进水平,随着消费者对鲜奶产品的偏好日益增强,低温巴氏鲜奶将成为中国乳品消费的重要组成部分。”

  由于有着较高的利润率和较多的城市消费渠道,近年来,业内外资本纷纷将目光转向巴氏鲜奶领域。在各方看来,巴氏鲜奶正在引领乳品行业转型升级。

  谷继承表示,“提倡喝巴氏鲜奶,可以提高相关产业的养殖水平,因为生产巴氏奶要求生鲜奶的质量和理化指标很高。同时,可以提高工艺水平,从而进行规范加工和销售。”

  相关数据显示,当前国内乳企发展正在逐步放缓。2015年液态奶市场整体增幅仅有5%,但低温奶增速却逆市大涨10.5%。从数据来看,抢占低温奶市场已经成为了行业“生存战”的关键。

  事实上,因低温奶对生产和冷链运输环境要求极为严格,销售半径受限,区域型乳企在低温奶方面具有距离更“近”、速度更“快”和品质更“鲜”的优势。

  行业普遍认为,暂时性的行业低谷正是区域型乳企酝酿爆发的时机。对此,席刚表示,“新希望华西乳业的低温产品聚焦于巴氏鲜奶发展,刷新了从源头到终端的全产业链。为了严控源头质量,新希望华西乳业把上级奶源的主要基地建在了山清水秀的洪雅,生态‘邻家牧场’的定位确保了奶源的新鲜天然。”

  新希望六合联席董事长兼CEO陈春花告诉本报记者,这是一个共享的时代,当外部环境发生变化时,新的组织管理中最根本的核心,就是激活个体,从而“创造共享的价值”。国家提倡供给侧改革,企业正借互联网实现转型发展,乳业是全球品牌竞争最惨烈的战场,中国乳业能否逆势而为,决胜全球,取决于自身的敏锐洞察及战略智慧。

  “我国奶业正总体向好发展,随着国家和社会扶持力度不断提升,以及企业的投资力度不断加大,虽出现了卖奶难、效益低等现象,但这只是暂时的。未来,乳企应更加专注于自身发展。”谷继承说。

  (中国经济时报)

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