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柠檬不仅仅只是泡水喝 柠檬的功效大到你意想不到

2016-04-13 15:55 王滨

【海峡财经网2016年04月13日讯】柠檬本身是非常酸的一种水果,很多人都会把它切片拿去泡着喝,这种方式在现代是非常普遍的一种做法。而对于柠檬本身的功效方面确实没有多少人知道.那么究竟这柠檬有哪些功效,每天喝一杯对于人体能够改善哪些问题呢?这些让我们听听专家们是怎么说的.

不少人喜欢喝柠檬水,网传柠檬富含维生素C,能美白、能抗癌,甚至还能“包治百病”,这是真的么?每天喝一杯柠檬水,能否获得充足的维生素C?柠檬水是否具有传说中的各种功效?

柠檬水是否具有传说中的各种功效?

关于柠檬水,在网上流传的功效还真不少,除了能美白,还能抗癌,治疗感冒、骨质疏松、三高等,可谓“包治百病”。

喝柠檬水美白不靠谱

网传柠檬水能美白的原因是含有丰富的维生素C。

其实,柠檬中维生素C的含量在水果中并不算高,仅约为草莓的1/2,猕猴桃的1/3。

而且,泡水时用的柠檬一般都不多,再加上各种因素对维生素C的破坏作用,一杯柠檬水中能溶出的维生素C含量非常有限。

因此,指望通过喝柠檬水来美白是不靠谱的。

其实,美白更重要的是做好防晒,如尽量减少户外活动,出门穿戴防护衣帽和太阳镜、涂抹防晒霜,尽量到阴凉处遮阳等。

在饮食方面,除了控制好总热量、少吃高度加工的高脂肪高糖食物,还要多吃粗粮豆类,以及富含抗氧化物质的深色蔬菜水果和绿茶等。

喝柠檬水补足每日维生素C不靠谱

柠檬中不仅含有糖类、果胶、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钾、钙、磷、柠檬酸等多种营养成分,还有以柠檬酸为主的有机酸。此外,果皮中含有芳香油、柚皮苷及黄酮类物质。

水中加入柠檬汁或放入柠檬片就成了柠檬水。其实,一个普通的新鲜柠檬中维生素C含量仅有20多毫克,一杯清淡的柠檬水所能提供的维生素C并不多。

如果不是新鲜的柠檬,或者柠檬放得少,水加得多,再加上其它因素对维生素C的破坏,一杯柠檬水中维生素C的含量就更低了,远远不如一个中等大小(按200克算)的橙子所能提供的维生素C(约66毫克)。

我国普通成年人每天维生素C的推荐摄入量是100毫克。可见,一杯柠檬水能提供的维生素C,与我们每天需要的量相比,根本不在同个数量级上。

因此,正常情况下,每天喝一杯柠檬水没法获取充足的维生素C。

柠檬水抗癌证据不足,更没法“包治百病”

的确,有研究文献证实,柠檬中的某些成分,如类黄酮,具有抗癌的功效,但这些研究证据主要来源于细胞实验或动物试验,至于对人体是否也有效,至今尚未有定论。

其实,关于食物的抗癌效用,在世界癌症研究基金会专家组看来,不是简单的“能”或不能,而是要按照食物与癌症之间的联系强度区分为:“充分的”、“很可能的”、“有限的-提示性的”和“不可能的”。

例如,对于柠檬这样含维生素C的食物,很可能降低食管癌的危险性。但这并不代表柠檬一定能抗癌防癌。

另外,根据世界癌症研究基金会专家组的防癌建议,其中有一条是:多吃植物来源的食物。

植物来源的食物有蔬菜、水果、豆类、全谷类等,因而并非指柠檬这样单一的水果。毕竟,没有任何一种食物能够保护我们不得癌症。

因此,说柠檬水抗癌有些过于绝对化,关于柠檬水能治疗其它多种疾病的说法,目前也还没有可靠的科学实验证明,对此我们应理性看待。

在日常生活中,做到保持均衡多样化的饮食,并配合运动及保持良好的精神状态,坚持健康的生活方式等,或许才是降低多种疾病风险的更好方式。

淡柠檬水是不错的饮料

淡柠檬水味道清新,又含有钾、维生素C、类黄酮等多种有益成分,是一种不错的饮料,不仅适合普通健康人,也适合那些患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病等的慢性病人。

对于不喜欢喝白开水的人来说,如果淡柠檬水(不额外加糖)能让他们增加喝水量,对健康也是有帮助的。

正确泡柠檬水的几个小建议:

尽量选择新鲜的柠檬,而不是柠檬干片,以减少营养的流失;

柠檬尽量带皮,并切成薄片后再泡水;

泡淡柠檬水时,放1-2片柠檬即可;

水温适中即可,一般建议60℃-70℃;

尽量不加或少加糖,以免对体重控制不利。

参考资料:

1.杨月欣等着.中国食物成分表 第2版.北京大学医学出版社

2.中国营养学会.营养科学词典.中国轻工业出版社

3.云无心.柠檬水好喝就行,抗癌就别指望啦

4.陈君石.食物、营养、身体活动和癌症预防.

柠檬不仅仅只是泡水喝 柠檬的功效大到你意想不到
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